芋屋長兵衛は「火の国・阿蘇」のふもとに位置し、自然豊かな環境に恵まれています。美味しい芋を作るには自然豊かな環境は必要不可欠だと考えます。 −白川水源− 　５０年程前に振った雨水が大地に染み込み、大自然というフィルターを通りきれいな水になって湧き出てきます。 　阿蘇山の周辺の地域ではいたるところから水が湧き出していて、この白川水源は「名水百選」にも選ばれた名水中の名水です。 −潮井水源− 　白川水源と同じく阿蘇の伏流水が湧き出る水源です。豊富な湧水で知られ、地域の人の大切な水源です。付近は緑濃い林で、誰でも立ち寄れるように公園として整備されています。一角には鯉が泳ぎ訪れる人の目を楽しませます。 メール